Baliehof Zuivelboerderij
De familiale kaas- en zuivelboerderij Baliehof is een landelijke hoeve met 90 melkkoeien, gelegen in de gemeente Jabbeke in het hart van het Brugse Ommeland. De verse melk wordt er dagelijks gebruikt voor de ambachtelijke bereiding van verse hoeveproducten, desserts en lekkere boerenkazen. De koeien worden op de best mogelijke manier verzorgd en gevoederd met zelf geteelde gewassen. Baliehof streeft naar verkoop via de korte keten om de kwaliteit en versheid van de producten zo dicht mogelijk bij de eindverbruiker te brengen.
Het bezoek
Tijdens het bezoek krijgen de kinderen een rondleiding bij de koeien en kalfjes, waarbij ze uitleg krijgen over de levensloop, huisvesting en voeding van de dieren. Ook leren ze hoe ze op een veilige en respectvolle manier met de dieren kunnen omgaan.
Daarnaast wordt er aandacht besteed aan melk in de menselijke voeding, met een demonstratie van het maken van hoeveproducten zoals kaas. De omgeving van het bedrijf wordt ook verkend.
Er is een mogelijkheid voor klassen (maximaal 20 leerlingen) om zelf kaas te maken, wat vooral geschikt is voor kinderen vanaf het derde leerjaar die het kaasproces beter willen begrijpen.
Extra's
Er is een mogelijkheid om met de groep (maximaal 20 personen) kaas te maken. De beschikbare data zijn echter zeer beperkt, dus het is aan te raden hier tijdig naar te informeren.
Bezoektijden
Enkel te bezoeken op dinsdag- en donderdagnamiddag.
Prijs
€ 4 per persoon, minimum € 60 per groep (proevertje inbegrepen).
Andere betrokken partners
In de provincie West-Vlaanderen werkt Melk4Kids samen met het project 'Met de klas de boer op'. Beide initiatieven nodigen kinderen uit het lager onderwijs uit een melkveebedrijf te bezoeken en de wereld van de melk op een speelse manier te ontdekken.
